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臨期特賣站上風口:“這麼火主要是因為低價”

时间:2021-10-14 05:14  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:原價9.9元的毛豆脆片,特價僅1.7元;建議零售價為10.8元的網紅氣泡果酒,現價3.1元第一次逛臨期特賣超市好特賣後,北京消費者小王展示了淘貨成果。 今年以來,天津食惠邦、南京小象生活先後獲得千萬級天使輪融資。處於行業第一梯隊的好特賣此前也在8個月內完...

  原價9.9元的毛豆脆片,特價僅1.7元;建議零售價為10.8元的網紅氣泡果酒,現價3.1元……第一次逛臨期特賣超市“好特賣”後,北京消費者小王展示了“淘貨”成果。

  今年以來,天津“食惠邦”、南京“小象生活”先後獲得千萬級天使輪融資。處於行業“第一梯隊”的“好特賣”此前也在8個月內完成了4筆融資。創業者與熱錢集體涌入,臨期特賣品牌借助資本力量迅速跑馬圈地。

  業內認為,疫情令渠道庫存壓力加大,不斷涌現的快消新品牌和冗余産能提供了充足貨源,年輕消費者樂於追求性價比,國外臨期特賣的成功範本,以及《反食品浪費法》出臺的政策利好,讓創業者和資本看到了市場機遇。土木工程概(预)算普通高等学校土木工程专业新编系列,數據顯示,臨期食品市場規模有望突破300億元,而品牌成功的關鍵在於供應鏈運營能力,找到消費者在品質和價格上都滿意的商品。

  臨期特賣生意火了。2021年3月,天津“食惠邦”完成數千萬元天使輪融資。4月,南京折扣超市“小象生活”宣佈完成千萬元天使輪融資。處於行業“第一梯隊”的“好特賣”更是在8個月內完成了4筆融資。熱錢涌入疊加《反食品浪費法》的政策利好,讓臨期特賣站上了風口。

  “我是2020年底拿到的第一筆融資,距品牌創立只有一兩個月的時間。”2020年10月,粟海輝創立小象生活,儘管其融資消息今年4月才被外界知曉,但資方早在品牌籌備期就與粟海輝進行了接觸。

  粟海輝跟同事把臨期特賣形容為“打土豪分田地”。“土豪”指的是品牌商,“分田地”指的是讓利消費者。他給新京報記者算了一筆賬:以某品牌薯片為例,廠家出廠成本1元,為保證50%左右的毛利會加價1倍賣給一級經銷商,一級經銷商加價10%-15%賣給二級經銷商,二級經銷商加價十幾個點賣給終端門店,門店再加價25%-30%賣給消費者,最終一袋薯片的價格從出廠價2元變成了零售價3.5元。

  在小象生活,整個供應鏈的利益分配發生了根本變化。簡單來説,它去除了中間商,直接向上游工廠要産品,甚至要産能。在這一過程中,廠家、臨期特賣渠道保留了更多利潤空間,消費者則能以2-5折的價格買到心儀商品。同樣一包薯片,傳統商超賣到3.5元,在小象生活則可以實現半價銷售。

  “臨期特賣這麼火,主要是因為低價。”北京某臨期特賣品牌創業者趙麗(化名)告訴新京報記者,商品保質期超過1/3或一半後,廠商就要想辦法清倉,這是臨期特賣貨源的主要出處。從消費端來看,臨期食品獲得年輕人和白領群體的認可,他們不再將“臨期”與“過期”畫等號,而是追求理性消費與性價比。從商業模式來看,臨期特賣更多發揮的是渠道功能,消費者在這裡不僅能找到低價臨期商品,還能買到折價正期商品,“在我家門店,臨期食品與正期食品的比例各佔一半,即便正期商品也會比傳統渠道便宜。”

  創立小象生活前,粟海輝曾在2019年以供應商的身份進入臨期折扣行業,主要為“好特賣”、信用卡積分商城等零售終端供貨。他逐漸看到C端臨期特賣的前景,“確實是很大的商業機會,也是資本在尋找的投資標的。”

  在海外,臨期特賣的歷史頗為悠久。日本的“唐吉坷德”,從一家18平米的尾貨店發展成為700余家分店的零售業態,業績31年連續增長。美國的Dollar General(以下簡稱“DG”),所售80%商品價格在5美元以下,同樣保持了30年的同店銷售增長。

  即便在國內,臨期特賣也不是新名詞,隨處可見的進口食品折扣店是這個行業的雛形。一向不動聲色的臨期特賣為何會在國內突然爆發,成為眼下的投資寵兒?粟海輝和趙麗的答案中均提到了疫情對這一行業的催化。

  趙麗此前有4年的連鎖便利店供應鏈經驗。2020年疫情暴發,傳統商超渠道經歷了或長或短的閉店期,她察覺到很多代理商都在壓貨,尤其是渠道議價能力較弱的新品牌、小品牌。“傳統商超、便利店對商品保質期有進店管理,不要的臨期商品能去哪?臨期特賣自然成為重要渠道。”

  小品牌沒有議價能力進入大賣場,希望新渠道出現;代工廠加工費少,希望直接與渠道合作;疫情使收入預期下降、出口受限,導致工廠出現富餘産能……粟海輝認為,參照海外經驗,美國、日本的臨期特賣市場都在經濟下行期間呈現爆發增長,因此疫情讓很多國內機構和創業者看到了機會。由於臨期特賣商品通常不會有賬期,對運營者資金實力要求較高,資本的介入加快了整個行業的擴張速度。

  與傳統進口食品折扣店相比,如今的臨期特賣超市趨於連鎖化、品牌化,並以肉眼可見的速度跑馬圈地。

  報道顯示,“好特賣”曾在初期嘗試批發模式和線上零售,後於2019年轉戰線下門店。目前“好特賣”已在全國擁有150多家門店,截至2020年底單日銷售額為150萬元,凈利潤水準可達到35%。

  據新京報記者走訪了解,“好特賣”于2020年底進入北京,半年多就開出了30余家門店。位於北京市東城區的好特賣搜秀店今年5月底開業。據商場工作人員介紹,該店生意紅火,“經常看到有人提著大包食品從店裏出來。”

  走社區下沉模式的小象生活,同樣在快速擴張。官網顯示,截至2021年6月,小象生活已開業及待開業門店共計80余家,計劃2024年實現“千店計劃”。“今年計劃新開150家門店”,粟海輝稱。

  粟海輝認為,國內臨期特賣行業方興未艾,競爭格局和行業巨頭均未定型,“無論100家門店,還是10家門店,大家都在同一個起跑線上。”

  艾媒産業升級研究中心發佈數據顯示,2020年中國零食行業總産值規模超過3萬億元,即使按1%的庫存沉澱計算,臨期食品行業市場規模也會突破300億元,市場潛力巨大。從消費端來看,中國相當一部分人群對商品價格仍然具有很高的敏感性。不過,臨期食品也面臨貨源供應不穩、定期囤貨習慣較少等問題,行業秩序尚未確立。

  在粟海輝看來,臨期特賣的未來在於渠道,而非“臨期”。國外幾家大型臨期特賣品牌創立初期都是從臨期食品切入,形成規模後便向上游反向定制自有品牌。從國內多數臨期特賣超市的運營來看,正期食品的佔比並不低,渠道也有意尋找品質好、價格低的新品牌作為貨源。

  “長期來看,這個行業會越來越集中。將來品牌能否做大、做成,跟資本沒有太大關係,本質在於供應鏈運營能力,能否建立競爭壁壘,找到消費者在品質和價格上都滿意的商品組合。”粟海輝説,建立食品安全標準和統一的門店運營規範,是必經之路。

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